周末没空，导致我的民生大计给耽搁了，今晚算是补回来了，弄了个无花果炖瘦肉。
没什么技术性可言，将大概的做法给大家说一下。
首先，将猪肉切成块，不用太小，因为煲汤要煲很久，大块待会还容易盛。猪肉一定要瘦肉，比如猪展就不错。先煮开水，然后将猪肉飞水，将洗好的无花果和几个蜜枣放进去，加入冷水煲开，文火煮两个小时就可以了。加入无花果的量要看人多少，一个人大概两三个就差不多了。煲好了之后加盐和少许味精，再放一点点香油，大火滚一下就可以了。
味道我个人还是挺喜欢的，有点无花果的甘，还有一点点甜。某人就说她不喜欢无花果甜甜的味道，所以这个就要看个人口味了。
最近整个人越来越浮躁了，东西写不出来，各位见谅。
posted on 2006-12-05 23:31
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駱駝廚房