台式大厨大餐——咖喱牛肉饭

茶物语为你倾情献上台式大厨大餐

本期推荐——茶物语咖喱牛肉饭

又香又韧的米饭，浇上甘香浓郁的咖喱汁，大块的带汁牛肉鲜美而有嚼劲，再加上鲜脆可口的腌制酱菜，美妙的口感让人回韵无穷。

咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。除此，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

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