据权威预测，2006～2021年将出现营养师全球需求的高峰。目前，家庭营养顾问年费8千元左右，企业营养顾问年费4万元左右，营养顾问是一个高职自由职业群体，一个中等水平的公共营养师年收入在10万元左右。目前我国正在加紧制订相关法律，以提高营养师的社会地位，逐步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业推行营养师制度。这些都预示着公共营养师的市场是具有的无限潜力和无穷商机，是未来的社会新贵。经济学家预言：营养产业将成为继IT产业后最热门的行业。
据国内最早传播营养学之一的专业机构——博视坊的陈莉女士透露，我国营养保健专业人员现在有4000人左右，在这有限的4000人当中，也是半路出家的居多，专业人士很少。这与美国、日本等发达国家相差甚远，日本的营养师数量在40万人以上。所以未来中国社会对于营养师的需求空间是相当大的。
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