【干茶】形似铁，卷曲、壮结、呈青蒂绿腹蜻蜓头状 【汤色】汤色清黄，茶汤黄而清澈 【香气】茶汤香气幽雅而持久，香气纯净而不高不低【口感】茶汤溶质丰富，味浓而不涩，纯而不淡，浓醇适口，回味清甘 【备注】以上为本站基于茶品评测，茶品感受因人而异，仅代表个人观点评测茶具：盖碗100cc 水温：100° 出汤：10—30秒 三水后延长 推荐使用功夫茶具品饮铁观音，如：盖碗、紫砂壶、玲珑杯【介绍】：安溪铁观音原产于福建省安溪县西坪尧阳，是我国乌龙茶中的极品，也是我国十大名茶之一。安溪县地处戴云山脉的东南坡，地势从西北向东南倾倒。西部以山地为主，层峦叠嶂，最高海拔达1600米，通称“内安溪”。东部以丘陵为主，通称“外安溪”。以往茶区集中于内安溪，后来茶区不断发展扩大。目前遍及全县。铁观音采摘须在茶押形成驻芽，顶押形成小开面时，及时采下二三叶，以晴天午后茶品质最佳。毛茶的制作需经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等十多道工序。其做青为形成“铁观音”茶色、香、味的关键。毛茶再经过筛分、风选、拣剔、干燥、匀堆等精制过程后，既成为品茶。优质铁观音茶质高超，独具风韵，品饮安溪铁观音是一种美的修养、美的享受。【冲泡方法】：茶具可用盖碗或紫砂壶，取干茶7克左右，用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶，不饮用，加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上；其中以2、3、4泡香气最佳；铁观音适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，并可能会有一点点苦涩味。如在办公室用玻璃杯等品饮铁观音时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。铁观音具有一定的减肥、消血脂和降低胆固醇的作用。【保藏方法】：避光、密封、防潮、防异味；有条件的最好冷藏（较长时间保存的）《如何保存也是茶友们经常问的问题：如果短时间内只要放比较凉一点的地方即可；如果长时间保存的话请放冰箱就行，0度左右（真空包装在不漏气的情况下是不会串味的）》