Posted on 2009-03-02 15:52
量量妈妈 阅读(1306)
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美食美刻
最近上海的天好象是漏了，已经连续两周阴天或下雨了，这种阴冷的天最适合喝一碗热乎乎的酸辣汤了，做法非常简单，量量和量爸也都爱喝。
准备材料：
1、葱1根切断再切丝（要东北大葱，不能用上海的小葱），蒜切片，姜切丝，这三样东西需比平常炒菜时准备的多些。
2、香菇少许切片，火腿少许切丝（我使用的是雨润方火腿，可根据自己喜好的品牌）。
3、鸡蛋一只，搅拌均匀。
葱、姜、蒜下锅爆出香味，加开水，放入火腿和香菇片，等水开之后打出鸡蛋花，加入淀粉糊，盐、醋出锅。
最后淋上香油和胡椒粉，大功告成，记得小时候感冒时，妈妈总会做酸辣汤给我，喝下去，病就好了一半了！