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在瑞典生活,离不开一个吃字。刚到瑞典的第一件事,便是去超市买吃的。SSP下楼不远便是ICA超市。到了超市,便惊讶于其物价了,一公斤大米花了我20克朗,不过后来熟悉了情况就再也没有买过这么贵的米了。

开始的时候,很不习惯用电炉,于是便也懒得去厨房做饭,什么都用微波炉解决,吃得也很简单,煮点米饭、蒸一碗鸡蛋,再凉拌个黄瓜,就算完了。很是省钱的一说,sigh。。。偶尔也还煮点spaghetti拌上西红柿酱吃。spaghetti和西红柿酱都很便宜,500克包装的spaghetti是6克朗左右一袋,西红柿酱的价格是记不住了,反正不贵。不过这样吃口味一般,而且营养不够,于是我们一个兄弟就想了个妙招,买了肉糜回来,搁上各种调料,用西红柿酱一块炒了一大锅西红柿肉酱,然后就搁在冰箱里放着。每次煮意大利面的时候,就浇上几大勺,味道还不错,颇有spaghetti Bolognese的风味,呵呵

刚到瑞典的时候,还不适应那儿的物价,日子过得着实清苦,不过也很有乐趣。学校动物系大楼旁有几棵苹果树,于是晚上做完试验回来的时候,便趁机摘几个苹果回去吃,味道也还不错。事实上,瑞典人非常open,只要是户外的果树,可以随便采摘。一般的,瑞典人在房子周围中几棵果树,根本就不是为了吃,纯粹放那看的,最后都喂了鸟儿。采回来的果子,苹果不如海棠果好吃,海棠果虽然小一些,可是很甜。还采过一回梨,也还算甜,不过可比国内的鸭梨差远了。


用采来的苹果做的沙拉

印象最深的就是栗子,曾经有一次经过Grand Hotel的时候,我们一个老兄被调下来的栗子砸了脑袋,呵呵。在Lund栗树很多,地上也掉满了成熟掉落的栗子,于是我们就捡了一些回去煮,煮好后,迫不及待拿上一颗尝尝味道。KAO!真TMD苦啊,不能吃!于是以后我们就再也没吃过这玩意儿。

我和一个哥们,就是一块做西红柿肉末意大利面的那个老兄,曾经从人家地头捡回来过一个东西,说是捡,其实是偷偷拿了一个,嘿嘿。这东西很像是凉薯,到家后洗干净切了点尝尝,真是甜哪!都TM有些发苦,后来就只好扔了。琢磨着这玩意儿应该是甜菜之类的,后来有一次看电视才证实了这确实是用来榨糖的甜瓜。

后来逐步适应了那儿的物价,也就不再干这种鸡鸣狗盗的事情了,再说了,水果也不是很贵,苹果有10块钱一袋的,2公斤么2斤,倒是记不清了;橘子买过6克朗一公斤的。。。反正都不是很贵拉。

瑞典东部隔Bothnia湾以及与波罗的海和芬兰等国相望,西南则是隔Kattegat海峡及Oresund与丹麦相邻,海岸线很长,鱼类资源丰富。不过鱼还是很贵的,因此我们也很少吃鱼。再说瑞典也没有我们喜欢吃的淡水鱼,只有海鱼,想喝鲫鱼汤,没门!不过后来还是着实吃了些鱼。我们有个同学住在哥本哈根,每个周六都会到Malmo的水产市场买鱼。水产市场卖鱼,都是把鱼肉剔下来单独卖,这样鱼头和留有鱼肉残渣的鱼骨头变成了副产品,一般收市的时候都需要扔掉。有时候你买鱼的话,卖鱼的老板会送你些鱼头,如果单独要鱼头的话也很便宜,5克朗一公斤,鱼骨头有时候就白送。一般来说,都是三文鱼。我们得知后,便经常让这个同学帮我们带,买回来后烧鱼头汤喝,带肉的与鱼骨头则抹上调料放烤箱烤了吃,味道非常好。

说到吃鱼,不得不提一下鱼肉罐头。我买过一回,打开一尝,味道酸酸甜甜,竟然还是生的,不过吃着倒也没啥,就是腥味重了点。说到吃生的,偶还真是吃了不少生的东西,当然主要都是蔬菜啦,荤菜还是得吃熟的。西红柿、黄瓜、生菜、洋葱、辣椒、大葱、胡萝卜、包菜、白菜口蘑、紫甘蓝、菜花。。。还曾经吃过一回生的法式火腿,那是在飞往巴黎的航班上。

接下来再来说说肉,偶一般是买火腿吃,这应该算是肉制品了,而且还是制成品,不过我还是用来炒菜吃的。也买过Salami,这玩意儿死咸死咸的,味道倒是还行,很下饭。很少买生猪肉,倒不是因为贵,主要是因为懒,概念里总觉得处理生猪肉比较麻烦。虽然如此,还是做过一回无锡酱排骨,对门的法国老兄尝了尝,认为还不错,呵呵。这儿超市买回来的肋排,都是整条的,回来还得自己处理一下,可惜我的刀不够沉,一刀斩下去,几乎没什么用,于是就用带锯齿的刀锯,锯了一半后用手掰断。做得最多的还是炖牛肉,关键是比较简单,买回来的牛肉是已经切好的,热油锅里先过一遍,加啤酒没过牛肉,放入切好的洋葱、土豆、胡萝卜、姜块,洒上适量的盐,煮烂了就可以吃了。MM比较喜欢吃里面的胡萝卜和土豆,我们几个男生还是以吃肉为主,呵呵。

瑞典的蔬菜品种不如国内丰富,冬瓜是绝对吃不到的,同住的DD就一直遗憾没有从巴黎带个冬瓜回来。毛豆是速冻的,得坐火车去Malmo购买,丝瓜和苦瓜也只有在Malmo能买到,大蒜(北方人管叫蒜苗)也只是在Malmo买到过一回,两根大蒜花了我15克朗,真是贵阿!有一回,想吃丝瓜,就买了一根,花了20克朗,还是不太新鲜的那种,速冻毛豆是20克朗一包,半斤重。回家炒了一个丝瓜炒毛豆,味道很不错,这可是一年多没吃过丝瓜了呀!不过成本也是够高的!

在Lund的超市里也有红薯卖,以色列进口的,便宜的时候39克朗一公斤,买过两回。第一回是放烤箱做烤红薯,烤好了拿出来,还真是很香,尝了尝,太硬了,没有国内卖的松软,也不是很甜。第二次买了,就吸取教训,不烤了,改吃汤山芋,煮好后,搁上点糖,还不错,呵呵。

在国内的时候,经常听说国外鸡肉很便宜,什么“中国留学生为了省钱,天天吃鸡肉”云云。到了瑞典后,才发现根本不是那么回事。鸡肉很贵的一说,鸡脯肉一般每公斤36克朗。不过冻鸡还是比较便宜的,有10克朗一只的,同住的MM还有那个冬瓜DD都曾经买过,用来炖鸡汤,我便蹭着尝了尝,味道一般,不是很鲜,而且肉也比较老,不容易煮烂。也就是COOP出售的打折鸡腿还算便宜,10克朗一盒,有六七根鸡腿。

瑞典的荤菜品种也很简单,除了猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉和虾,就没有其他了。想做啤酒鸭,可惜没有原料。在瑞典倒是很容易打到鸭子,不过这种行为是违法的,因为瑞典人很讲究环保。唯一一次吃的鸭肉是从Malmo的中国餐厅买来的,好像是南京产的,价格记不清了,只记得不是很贵。当时是Lund学联组织烧烤活动,买了一些。好久没有吃鸭子了,吃着就是香啊,呵呵。

还有就是虾,在Lund可是吃了不少虾。冻虾很便宜,500克一袋的,70-90规格的带壳,最便宜的在AGs售价为16.9克朗,有时候特价的时候,只要12-13克朗。我们下一届的一个兄弟喜欢用水煮了吃,我觉得有点腥,一般不这么做。我一般都是去了壳后吃,有时候和青豆一块儿炒。记得MM刚来的时候,曾经招待她吃过青豆炒虾仁,于是乎,在俺离开的时候,MM也招待我吃青豆炒虾仁,sigh。。。当然更多的时候就比较懒,搁点酱油、香油,用姜丝或姜末一拌,便吃了,味道很好。


做好的北极大甜虾,诱人吧,呵呵

有时候我也懒得去壳,就直接下锅做酱爆虾。去了壳的北极大甜虾,非常大,108克朗一公斤。龙虾节的时候还买过一回龙虾,不是那种小龙虾,是中国山东产的,一盒50克朗不到,据说是最便宜的了,味道么,也就一般。


中国山东产的龙虾

posted on 2006-04-17 09:32 Taiga 阅读(1757) 评论(9)  编辑  收藏 所属分类: 瑞典生活小记

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# 旧时评论
2006-04-17 12:15 | Taiga
二泉评论
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一抹云 发表于:2005-12-21 18:41:00
就一个字——谗~~

北欧时代热评
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elekctron 发表于 2005-12-21 02:20
烤红鼠温度一定要低,时间一定要长,否则外面焦了里面还是硬的.

dawe 发表于 2005-12-28 01:48
斯京的中国商场有买冬瓜。

爱尔兰咖啡 发表于 2005-12-31 21:40
下次买红薯记得拔丝红薯啊,很好吃的!~~

jon_black 发表于 2006-01-16 22:19
比芬兰好吃的多多了~~~~  回复  更多评论
  
# re: (四)吃在LUND
2006-04-17 20:56 | 滴哒滴哒
看起来就好好吃的样子哦 ``
偶要叫妈妈去学学``  回复  更多评论
  
# re: (四)吃在LUND
2006-05-03 22:23 | dede
吃水煮冻虾的那位兄弟还是连壳一起吃的!!!第一次看见这种吃法的~

另外,你走的时候给你做青豆虾仁,你sigh什么啊,多有纪念意义的!!!那可是我来瑞典吃的第一顿中国饭阿~  回复  更多评论
  
# re: (四)吃在LUND
2006-05-03 22:27 | Taiga
不是吧,难道你那天早上没有吃早饭?好像应该是面包和牛奶,可能还有果酱或者金华火腿,呵呵  回复  更多评论
  
# re: (四)吃在LUND
2006-05-03 22:31 | dede
那能算中国饭吗???在国内我早上宁可吃包子煎饺泡饭豆浆,也不会吃面包的!!!  回复  更多评论
  
# re: (四)吃在LUND
2006-05-04 09:51 | Lauda
还是你的腌黄瓜比较下饭,呵呵  回复  更多评论
  
# re: (四)吃在LUND
2006-05-08 17:45 | dede
没有MH的菜下饭!哈哈~趁他去了巴黎,赶快说~  回复  更多评论
  
# re: (四)吃在LUND
2006-05-08 18:35 | Taiga
恩,Lund做菜比较下饭的人不少,呵呵,MH应该快回来了吧  回复  更多评论
  
# 怀念瑞典的冰激凌
2006-09-07 21:37 | Sunway
2升装的那种,极便宜,才10个克朗左右  回复  更多评论
  
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